Vi vet exakt var maten vi serverar i vår restaurang kommer ifrån. Vår trädgård, grannarna och från de lokala fiskarna på Leros. 

 

Vi är stolta över att säga att alla våra ingredienser är ekologiskt producerade. Fisken fångas ofta av Sotos själv, och tillagas av hans fru Jenny. I vår egen trädgård har vi örter, citroner, lime, bär och frukter. Vi få de bästa tomater från en granne i närheten.

 

 

Vi hoppas att se dig!

*